Alambicco – Destilador de cobre funcional hecho a mano con detalles (cuello de cisne y termómetro de latón) instalado con soportes de hierro pintado y base de madera con sistema de refrigeración de serpentina de cobre. Incluye termómetro y tapón de seguridad de silicona. El cobre es un material activo: se combina químicamente con compuestos a base de azufre que encontramos en la cáscara de la uva tras los tratamientos que se hacen en los viñedos. El cobre puede tratarlos, casi filtrarlos y no dejarlos pasar por la grappa como por ejemplo en el alambique de acero, estos vapores pasarían y darían a la grappa un olor desagradable.